Herbsturlaub: Genuss in Südtirol

Der Herbst in Südtirol ist weit mehr als eine Jahreszeit. Rund um Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders verschmelzen farbenprächtige Landschaften, genussvolle Wanderungen und traditionelle Herbstspezialitäten zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wer im Eisacktal unterwegs ist, entdeckt nicht nur beeindruckende Naturkulissen, sondern auch echte Südtiroler Genussmomente mit Kastanien, Zwetschken, regionalen Weinen und der herzhaften bäuerlichen Küche.

Herbsturlaub im Eisacktal: Wandern und Genießen in perfekter Kombination

Natürlich könnte man den Herbst in Südtirol einfach mit ausgedehnten Wanderungen verbringen. Die klare Bergluft, die goldenen Wälder und die spektakulären Ausblicke machen jede Tour zu einem besonderen Erlebnis. Doch der wahre Reiz der Region liegt in der Verbindung von Natur und Kulinarik.

Wenn die Temperaturen angenehm mild werden und die Landschaft rund um das Eisacktal in warmen Herbstfarben leuchtet, laden beliebte Wanderwege wie der Keschtnweg, die Weinberge entlang der Hänge oder die Villanderer und Feldthurner Alm zu entspannten Touren ein. Fast überall warten gemütliche Almhütten, traditionelle Gasthöfe und herbstliche Dorffeste auf hungrige Wanderer. So wird aus jeder Wanderung schnell eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der Bewegung und Genuss Hand in Hand gehen.

Drei Gründe, den Herbst rund um Klausen kulinarisch zu erleben

1. Gassltörggelen in Klausen

18. bis 20. September 2026

Beim Gassltörggelen verwandelt sich die historische Altstadt von Klausen in eine große Törggelestube unter freiem Himmel. Besucher genießen Südtiroler Klassiker wie Knödel, Schlutzkrapfen, Hauswurst, Surfleisch mit Kraut, Krapfen und frisch gebratene Kastanien. Dazu werden charaktervolle Eisacktaler Weißweine ausgeschenkt.

Musik, Unterhaltung und gesellige Atmosphäre machen das Fest zu einem der beliebtesten Herbstevents in Südtirol. Ein besonderer Höhepunkt ist der traditionelle Festumzug am Sonntag durch die malerische Altstadt von Klausen.

2. Birmehl-Herbst in Verdings

21. bis 27. September 2026

Der Birmehl-Herbst in Verdings rückt eine fast vergessene Spezialität in den Mittelpunkt: das traditionelle Birmehl. Dieses aus getrockneten Birnen hergestellte Mehl wurde früher als wertvoller Zuckerersatz geschätzt und gehört bis heute zum kulinarischen Erbe Südtirols.

Während der Veranstaltungswoche interpretieren regionale Betriebe die traditionelle Bauernküche neu und präsentieren kreative Gerichte mit Birmehl. Den feierlichen Abschluss bildet der Birmehlsunntig am 27. September mit Verkostungsständen, Vorführungen und einem abwechslungsreichen Rahmenprogramm für die ganze Familie.

3. Keschtniglwochen in Feldthurns

17. Oktober bis 8. November 2026

Feldthurns gilt als eines der wichtigsten Kastaniengebiete Südtirols. Rund 3.300 Kastanienbäume prägen hier das Landschaftsbild und machen die Kastanie, auf Südtirolerisch „Keschtn“, zum Star des Herbstes.

Während der Keschtniglwochen dreht sich alles um die vielseitige Herbstfrucht. Gasthäuser und Betriebe servieren kreative Kastaniengerichte, traditionelle Spezialitäten und saisonale Menüs. Zu den Höhepunkten zählen der Niglmarkt am 7. November sowie der Keschtnigl-Sunntig am 8. November, bei denen Besucher regionale Produkte, Handwerk und kulinarische Köstlichkeiten entdecken können.

Herbsturlaub: Südtiroler Herbst zwischen Natur, Tradition und Genuss

Ob auf dem Keschtnweg, bei einer Wanderung auf die Villanderer Alm oder beim Bummel durch die historischen Gassen von Klausen: Der Herbst im Eisacktal verbindet aktive Erholung mit authentischen Genussmomenten. Traditionelle Feste, regionale Spezialitäten, die Törggelesaison und die beeindruckende Landschaft machen Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders zu einem idealen Reiseziel für alle, die den Südtiroler Herbst in seiner schönsten Form erleben möchten.

Tipp: Wer seinen Herbsturlaub in Südtirol plant, sollte die Wanderungen gezielt mit den kulinarischen Veranstaltungen der Region kombinieren. So wird der Aufenthalt zu einer perfekten Mischung aus Naturerlebnis, Kultur und Genuss.

Quelle: www.klausen.it